Para el biscuit vamos a necesitar: 75 g de pasta de pistachos (preferentemente pistachos procesados hasta obtener una pasta) 65 g azucar...

Cuando se me ocurrió crear esta receta pensé en la gran capacidad de adaptación que tienen este tipo de masas. El shortbread es...

El otro día quería hacer este budín (es una receta clásica con algunos toques míos que incluí en La cocina de Santé) pero no tenía ganas...

Estas tapas a base de merengue francés son de lo más versátil. Similares al macaron, pero con menos complejidad o pretenciones -por...